購入者は、卵のセル数に基づいて卵パックを発注しています。本来は、まず卵の等級に基づいて発注すべきです。.
米国農務省（USDA）の重量区分では、ピウィーが1個あたり35グラム、スモールが43グラム、ミディアムが50グラム、ラージが57グラム、エクストララージが64グラム、ジャンボが71グラム以上となっています。これらの重量は、そのまま物理的な大きさに直結します。 ジャンボサイズの卵は、ラージサイズの卵に比べて高さが約8mm、幅が約5mm大きくなります。この違いによって、蓋が卵の殻にぴったりと閉まるか、それとも殻より少し高くなるかが決まります。.
大玉用としてカットされたカートンはジャンボサイズの卵も収納できますが、蓋が卵の殻の上部に接触してしまいます。積み重ねによる荷重がかかると、その接触部分が、卵の中で最も強靭であるものの、最も脆い部分に集中した点圧となります。その結果、数日後に漏れとして現れる微細なひび割れが生じますが、梱包業者は通常、カートンのせいではなく、取り扱い上の問題だと責任を転嫁します。.
当社は、ピーウィーサイズからラージサイズまでは標準的な敷き床を、エクストララージサイズとジャンボサイズには深めの敷き床を採用しています。混合群を飼育している生産者（小規模および中規模の農場のほとんどがこれに該当します）は、一般的に深めの敷き床を指定し、小型の卵については多少きつめのフィット感を受け入れています。ゆとりがある方が安全です。きつすぎるのは安全ではありません。.
直売所には必要だが、農産物直売所には必要ないもの
商業用包装業者と直販業者は、同じ製品に対して正反対のものを求めている。.
選別ステーションでは、自動装置を用いて卵を高速で処理しています。カートンは、ロットごとに寸法が一定であり、供給幅の許容誤差内であるとともに、機械の力によって開閉してもヒンジが破損しないことが求められます。卵は小売業者向けに梱包され、小売業者が独自のラベルを貼付するため、通常、ブランド表示は関係ありません。.
一方、農家直売の場合はその逆が求められます。販売量は少なく、手作業での梱包が一般的で、寸法の許容範囲も広く、段ボール箱自体が商品の印象を左右する大きな要素となります。ブランディングこそがすべてなのです。.
どちらも同じ金型から製造しています。異なるのは仕上げです。梱包業者向けには未加工で、詰め合わせ用の状態で供給されますが、直接販売業者向けにはエンボス加工や印刷が施され、多くの場合、色合わせも行われます。.
セルの形状と、荷重が実際にどのように伝わるか
段ボールの外側から見える部分はセルです。機能的な部分は、セルとセルの間にある円錐形の部分です。.
各コーンは、カートンが閉じられると、底面から立ち上がり、蓋と接する形になります。中身が詰められ、閉じられたカートンの中では、これらのコーンは短い垂直の柱となります。上部のカートンからの重力は、コーンの頂点に伝わり、コーンの壁を伝って下へ伝わり、底面に到達します。卵は、これらの柱の間の隙間に収まっており、その重力を一切受けません。.
だからこそ、重量50グラムの成形パルプ製カートンは、パレット積みでも数キログラムの荷重に耐え、変形することなくその形状を保つことができるのです。また、蓋を閉めずに梱包したり、内容物を規定量より少なく詰めたりすると、カートンが破損してしまうのもこのためです。蓋が閉まっていないと、支柱同士が連結されず、構造が不完全になってしまうからです。.
実際には、これは、段ボール箱は積み重ねる前にしっかりと閉じておくべきであり、半分しか詰まっていない箱をパレットの一番下に置かないようにすべきだということを意味します。梱包担当者はこのことを知っていますが、農家の販売担当者は往々にしてこのことを知らないものです。.
繊維の原料と、ここでいう「リサイクル」の意味
鶏卵のパックは、現在も生産が続けられているリサイクル紙製品の中でも最も歴史の長いもののひとつです。その原料となる繊維は、通常すでに数回の使用サイクルを経ているため、繊維が短く、成形性に優れている一方で、他のほとんどの紙製品には適していません。.
短繊維は成形において利点となります。細部まで均一に流れ込み、金型スクリーン上で予測通りに排出され、薄肉部分の原因となる長繊維の絡まりが生じることなく、緻密な肉厚を実現します。特徴的な灰褐色は、添加された顔料によるものではなく、混合された再生原料に由来するものです。.
その短い繊維こそが、自治体のリサイクルプログラムによって卵パックの回収可否が異なる理由です。これらの繊維は、パルプ化に再利用可能な寿命の限界に近い状態にあるからです。一方、家庭での堆肥化は、コーティングやフィルム、接着剤などが施されていない未処理のセルロースであるため、どの地域でも確実に処理できます。.
卵を入れる前の保存方法
空の段ボール箱は乾燥した場所で保管する必要がありますが、品質に関する苦情の驚くほど多くの割合が、この保管方法に起因しています。 湿気の多い倉庫では、数週間かけてパルプが湿気を吸収し、カートンに卵を1個も入れる前に、ヒンジ部分が柔らかくなり、上部荷重耐力が低下してしまいます。積み重ねたカートンは、床から離し、外壁から離れ、屋根の下に保管してください。正しく保管されたカートンは、1年以上仕様を維持します。.
群れに適した頭数を選ぶ
細胞数の設定は、習慣ではなく、生産量や販売チャネルに基づいて行うべきである。.
について 1ダース入りの卵パック 小売向け製品においては、依然としてこの規格が標準となっています。その 卵パック 6個分 1ダース単位での販売が困難だったり、店頭での販売コストが高くなりすぎたりする小規模な販売店や高級商品ラインに適しています。その 卵パック18個 バリューパックやクラブ形式などを網羅しています。この 卵パック4個分 ギフトや試供品の販売を担当しています。.
ウズラも飼育している生産者は、以下を明記してください ウズラの卵のパック 鶏のパックを使うのではなく、個別に梱包してください。どちらの方向から見ても、セル形状が互換性がないためです。.
