{"id":14676,"date":"2026-08-29T16:50:46","date_gmt":"2026-08-29T16:50:46","guid":{"rendered":"https:\/\/bonitopak.com\/?p=14676"},"modified":"2026-08-30T17:04:18","modified_gmt":"2026-08-30T17:04:18","slug":"por-que-algunas-cajas-de-huevos-desprenden-un-olor-caracteristico-en-los-envases-de-pulpa-moldeada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonitopak.com\/es\/por-que-algunas-cajas-de-huevos-desprenden-un-olor-caracteristico-en-los-envases-de-pulpa-moldeada\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 huelen mal algunos cartones de huevos? El olor en los envases de pulpa moldeada"},"content":{"rendered":"

Por Leo Chan<\/strong>\u00a0 | Redactor, BonitoPak | M\u00e1s de 20 a\u00f1os de experiencia en embalajes de pulpa moldeada<\/p>\n\n\n\n

El olor de las cajas de cart\u00f3n de pulpa moldeada proviene de cuatro fuentes principales: los \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles que se forman por la actividad anaer\u00f3bica en el sistema de pulpa, la degradaci\u00f3n del adhesivo, el moho derivado del almacenamiento en condiciones de humedad y los residuos de aceite mineral presentes en la fibra reciclada. Se trata de un defecto, y es importante porque las c\u00e1scaras de huevo absorben los olores.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 huelen mal las cajas de huevos? Un productor, en un foro sobre avicultura, cont\u00f3 que hab\u00eda comprado cajas de cart\u00f3n de pulpa por Internet y descubri\u00f3 que ol\u00edan tan mal que no pudo utilizar todo el lote. No es una experiencia inusual, y es una de las razones menos conocidas por las que los compradores dejan de usar los envases de fibra y vuelven al pl\u00e1stico.<\/p>\n\n\n\n

Cuando los cartones de huevos desprenden olor, no se trata de una caracter\u00edstica del material. Se trata de un defecto con causas identificables, y conocerlas te permite realizar pruebas para detectarlo antes de comprometerte a comprar grandes cantidades, en lugar de descubrirlo una vez que ya est\u00e1 en el pal\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Por qu\u00e9 el olor de la pulpa moldeada es m\u00e1s importante en el caso de los huevos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Una bandeja de transporte maloliente es una molestia. El olor es un problema de calidad de los cartones de huevos, y la raz\u00f3n es precisamente la misma propiedad de la c\u00e1scara que hace necesaria la ventilaci\u00f3n en primer lugar.<\/p>\n\n\n\n

La c\u00e1scara de un huevo tiene alrededor de 17 000 poros microsc\u00f3picos, y la estructura porosa que permite el intercambio gaseoso tambi\u00e9n permite que las mol\u00e9culas de olor procedentes de fuentes cercanas penetren en el huevo. La transferencia se produce mediante difusi\u00f3n en fase gaseosa, y el contenido graso de la yema la convierte en un disolvente eficaz para las mol\u00e9culas que llegan. Las recomendaciones de conservaci\u00f3n se\u00f1alan sistem\u00e1ticamente que Los huevos absorben f\u00e1cilmente los olores a trav\u00e9s de la c\u00e1scara.<\/a>, por lo que se les mantiene alejados de los alimentos con olores fuertes.<\/p>\n\n\n\n

Ahora analicemos la geometr\u00eda. La caja de cart\u00f3n no est\u00e1 cerca de los huevos, sino que los envuelve, formando un envase cerrado, a menudo durante semanas. Si el envase desprende alg\u00fan gas, se trata pr\u00e1cticamente del peor caso de exposici\u00f3n posible. En nuestra gu\u00eda tratamos la porosidad de la c\u00e1scara desde el punto de vista del flujo de aire en Tama\u00f1os y n\u00famero de huevos de los cartones<\/a>, y aqu\u00ed se aplica el mismo principio f\u00edsico a la inversa: la manada respira, y todo lo que exhala llega al huevo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 huelen mal las cajas de huevos? Las cuatro causas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Caracter\u00edsticas del olor<\/strong><\/th>Causa probable<\/strong><\/th>\u00bfMejora?<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
\u00c1cido, picante, con sabor a v\u00f3mito<\/td>\u00c1cidos grasos vol\u00e1tiles procedentes de la actividad anaer\u00f3bica en el sistema pulpar<\/td>No, normalmente empeora<\/td><\/tr>
A rancio o a queso<\/td>Deterioro del adhesivo o del recubrimiento, incluidos los aglutinantes de case\u00edna en mal estado<\/td>No<\/td><\/tr>
A humedad, a tierra, a moho<\/td>Moho debido a la humedad durante el almacenamiento o el transporte<\/td>A veces, si es leve y se detecta a tiempo<\/td><\/tr>
Qu\u00edmico o aceitoso<\/td>Residuos de aceite mineral procedentes de las tintas de impresi\u00f3n presentes en la materia prima reciclada<\/td>No, y es una cuesti\u00f3n de seguridad.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

\u00c1cidos grasos vol\u00e1tiles: el principal culpable<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Esta es la causa m\u00e1s habitual y la m\u00e1s f\u00e1cil de prevenir. Los sistemas de pulpa funcionan con agua recirculada y, cuando el agua se estanca o el sistema se vuelve anaer\u00f3bico, las bacterias producen \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles. Esos \u00e1cidos son los que dan al cart\u00f3n un olor agrio y claramente desagradable. Las directrices del sector sobre control de olores en la fabricaci\u00f3n de envases<\/a> es muy concreto en cuanto a las medidas a adoptar: mantener el sistema en un estado oxidativo en lugar de reductivo, evitar el estancamiento del agua y de los peces, mantener el agua en recirculaci\u00f3n y controlar el crecimiento microbiol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n

Vuelve a leer esa lista desde la perspectiva de un comprador. Cada punto se refiere a la higiene de la planta y a la gesti\u00f3n del agua, no a la materia prima. Un proveedor que produce envases de cart\u00f3n con olor a agrio tiene un problema de limpieza, y los problemas de limpieza se repiten a menos que algo cambie.<\/p>\n\n\n\n

Desglose de adhesivos y aglutinantes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Cuando en una caja de cart\u00f3n se utilizan adhesivos o recubrimientos, estos pueden degradarse y generar sus propios olores. La descomposici\u00f3n de los adhesivos a base de agua se asocia con notas rancias y de acidez intensa, y los aglutinantes a base de case\u00edna, derivados de la leche, pueden estropearse y desprender el olor correspondiente.<\/p>\n\n\n\n

Este es un argumento m\u00e1s a favor del cart\u00f3n sin recubrimiento de un solo material. Un menor n\u00famero de componentes implica que hay menos elementos que puedan degradarse, lo que simplifica tanto la declaraci\u00f3n de reciclabilidad como el riesgo de olores al mismo tiempo.<\/p>\n\n\n\n

Cajas de huevos con olor a humedad: moho debido al almacenamiento y al transporte<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Los embalajes de fibra absorben la humedad con facilidad. Las cajas de cart\u00f3n expuestas a una elevada humedad en un almac\u00e9n, un contenedor o en un muelle pueden desarrollar moho en las fibras, lo que produce un olor a humedad y, en los casos m\u00e1s graves, manchas visibles y un debilitamiento de la estructura.<\/p>\n\n\n\n

Esta es la \u00fanica causa que, a menudo, no es culpa del fabricante. Una caja puede salir de f\u00e1brica limpia y llegar con olor a humedad tras pasar ocho semanas en un contenedor h\u00famedo. Tambi\u00e9n es la \u00fanica que, en ocasiones, mejora, ya que las cajas de huevos con un ligero olor a humedad y sin da\u00f1os visibles pueden recuperarse tras una semana de ventilaci\u00f3n en condiciones secas.<\/p>\n\n\n\n

Aceite mineral: aquel que no es solo un olor<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La materia prima de papel reciclado suele contener tintas de impresi\u00f3n de su uso anterior, y algunas de esas tintas contienen aceites minerales. Esos residuos pueden sobrevivir al proceso de fabricaci\u00f3n de la pasta de papel y permanecer en el producto final, lo que provoca un olor qu\u00edmico o aceitoso.<\/p>\n\n\n\n

A diferencia de los dem\u00e1s, se trata de una cuesti\u00f3n de seguridad alimentaria m\u00e1s que de una cuesti\u00f3n est\u00e9tica. Los aceites minerales pueden migrar a los alimentos y las autoridades europeas de seguridad alimentaria los consideran un riesgo para la salud. En el caso de un envase de cart\u00f3n que est\u00e9 en contacto prolongado con un producto con c\u00e1scara porosa, no se trata de una v\u00eda te\u00f3rica.<\/p>\n\n\n\n

Si los cartones desprenden un olor a productos qu\u00edmicos o a aceite, no los utilices para el contacto con alimentos y consid\u00e9ralo una cuesti\u00f3n relacionada con la cadena de suministro \u2014concretamente, el origen de la materia prima reciclada\u2014 en lugar de un defecto del lote.<\/p>\n\n\n\n

El precio de enterarse demasiado tarde<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El olor es un defecto poco habitual en los envases, ya que es invisible, suele detectarse tras la entrega y no durante la inspecci\u00f3n, y hace que el producto sea inservible, en lugar de simplemente imperfecto.<\/p>\n\n\n\n

Una caja con un problema de ajuste a veces puede utilizarse para otra categor\u00eda. Una caja con un error de impresi\u00f3n se puede tapar con una etiqueta adhesiva. Una caja que huele mal no se puede vender a nadie, no se puede reacondicionar y, si ya se ha llenado, los huevos que contiene tambi\u00e9n son dudosos. Esto la convierte en uno de los pocos defectos en los que la p\u00e9rdida puede superar el valor del propio envase.<\/p>\n\n\n\n

Para un fabricante que produce cajas de cart\u00f3n impresas para la venta al por menor, el riesgo es a\u00fan mayor, ya que el material impreso se adquiere en funci\u00f3n de una previsi\u00f3n y no se puede reutilizar. Este es un argumento m\u00e1s a favor de probar al proveedor con material en blanco antes de comprometerse con una tirada impresa, algo que tratamos en nuestra gu\u00eda sobre Precios de los cartones al por mayor y a granel<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo probarlo antes de comprometerte<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Es f\u00e1cil comprobar si la pulpa moldeada tiene olor, pero casi nadie lo hace antes de realizar un pedido al por mayor. Tres comprobaciones, ordenadas de menor a mayor utilidad.<\/p>\n\n\n\n