{"id":14674,"date":"2026-08-27T16:50:41","date_gmt":"2026-08-27T16:50:41","guid":{"rendered":"https:\/\/bonitopak.com\/?p=14674"},"modified":"2026-08-30T16:56:46","modified_gmt":"2026-08-30T16:56:46","slug":"mineralol-in-lebensmittelverpackungen-aus-recyclingfasern-was-mosh-und-moah-bedeuten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonitopak.com\/de\/mineralol-in-lebensmittelverpackungen-aus-recyclingfasern-was-mosh-und-moah-bedeuten\/","title":{"rendered":"Mineral\u00f6l in Lebensmittelverpackungen aus Recyclingfasern: Was MOSH und MOAH bedeuten"},"content":{"rendered":"

Von Leo Chan<\/strong>\u00a0 | Autor, BonitoPak | \u00dcber 20 Jahre Erfahrung im Bereich Verpackungen aus Formzellstoff<\/p>\n\n\n\n

MOSH und MOAH sind Mineral\u00f6lfraktionen, die aus Verpackungen in Lebensmittel \u00fcbergehen. Recyclingpapier und -karton stellen dabei die gr\u00f6\u00dfte Gefahr dar, da mineral\u00f6lhaltige Druckfarben in den Recyclingkreislauf gelangen. Die EU-H\u00f6chstwerte f\u00fcr MOAH treten ab Januar 2027 in Kraft.<\/p>\n\n\n\n

Mineral\u00f6l in Lebensmittelverpackungen ist das am wenigsten diskutierte Risiko in der Kategorie der Fasern und dasjenige, das mit einem konkreten Datum verbunden ist. Es ist zudem ein heikles Thema f\u00fcr alle, die recycelte Fasern verkaufen, da der Recyclinganteil normalerweise als \u00f6kologisches Verkaufsargument dient, hier jedoch die Ursache des Problems darstellt.<\/p>\n\n\n\n

In diesem Artikel wird erl\u00e4utert, um welche Stoffe es sich handelt, warum Recyclingfasern ein Risiko darstellen, was sich 2027 \u00e4ndern wird und was man konkret dagegen tun kann.<\/p>\n\n\n\n

Was MOSH und MOAH eigentlich sind<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mineral\u00f6l-Kohlenwasserstoffe lassen sich in zwei Fraktionen unterteilen, und diese Unterscheidung ist von Bedeutung, da sie sich im K\u00f6rper unterschiedlich verhalten.<\/p>\n\n\n\n

<\/th>MOSH<\/strong><\/th>MOAH<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
Vollst\u00e4ndiger Name<\/td>Mit Mineral\u00f6l ges\u00e4ttigte Kohlenwasserstoffe<\/td>Aromatische Kohlenwasserstoffe aus Mineral\u00f6l<\/td><\/tr>
Struktur<\/td>Lineare, verzweigte und cyclische Alkane<\/td>Kohlenwasserstoffe mit einem oder mehreren Benzolringen<\/td><\/tr>
Hauptanliegen<\/td>Reichert sich im menschlichen Gewebe an<\/td>Einige Arten sind potenziell genotoxisch und krebserregend<\/td><\/tr>
Regulierungsschwerpunkt<\/td>\u00dcberwachung, Richtwerte<\/td>H\u00f6chstwerte<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Die gr\u00f6\u00dfere Sorge gilt MOAH. Verbindungen mit drei oder mehr aromatischen Ringen und begrenzter Alkylsubstitution werden mit potenziellen genotoxischen und karzinogenen Wirkungen in Verbindung gebracht. MOSH wird als weniger unmittelbar bedenklich eingestuft, reichert sich jedoch im Laufe der Zeit im Gewebe an, und die langfristigen Auswirkungen sind nach wie vor ungewiss. Hintergrundinformationen zu beiden Stoffen werden in der Forum f\u00fcr Lebensmittelverpackungen<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Woher es stammt \u2013 bei Lebensmittelkontaktmaterialien aus Recyclingpapier<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Dieser Prozess ist spezifisch und erkl\u00e4rt, warum gerade Recyclingfasern herausgegriffen werden.<\/p>\n\n\n\n

Druckfarben auf Mineral\u00f6lbasis werden seit langem in Zeitungen verwendet. Zeitungspapier gelangt in den Papierrecyclingkreislauf. Bei der Zellstoffgewinnung werden diese \u00d6le nicht entfernt, sodass sie in Recyclingpapier und -karton \u00fcbergehen und von dort aus in den Inhalt der Verpackung gelangen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Eine europ\u00e4ische Risikobewertung identifiziert Verpackungen aus Recyclingpapier und -karton als die kritischste Quelle f\u00fcr Mineral\u00f6l in Lebensmitteln, die erheblich zur Exposition \u00fcber die Nahrung beitr\u00e4gt, insbesondere wenn keine wirksame innere Barriere vorhanden ist. Die gemeldeten Migrationswerte sind betr\u00e4chtlich: MOSH liegen \u00fcblicherweise im Bereich von mehreren Milligramm pro Kilogramm Lebensmittel und \u00fcberschreiten in einigen F\u00e4llen 100 mg\/kg, w\u00e4hrend MOAH in der Regel niedriger sind, gelegentlich jedoch \u00fcber 10 mg\/kg liegen.<\/p>\n\n\n\n

Es gibt noch weitere Quellen, darunter Klebstoffe, Schmelzkleber, Maschinen- und Hydraulik\u00f6le sowie Transportbeutel aus Jute oder Sisal. Doch vor allem recycelte Papiermaterialien, die mit Lebensmitteln in Ber\u00fchrung kommen, stehen im Fokus der Regulierungsbeh\u00f6rden.<\/p>\n\n\n\n

EU-MOAH-Verordnung: Was \u00e4ndert sich im Jahr 2027?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Die europ\u00e4ische Position hat sich \u00fcber mehr als ein Jahrzehnt hinweg entwickelt und tendiert nun zu verbindlichen Grenzwerten.<\/p>\n\n\n\n

Wenn<\/strong><\/th>Was<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
2012<\/td>Die EFSA stuft Recyclingpapier und -karton als kritische Quelle ein<\/td><\/tr>
2023<\/td>Die EFSA ver\u00f6ffentlicht eine aktualisierte Risikobewertung zu Mineral\u00f6lkohlenwasserstoffen in Lebensmitteln<\/td><\/tr>
Mai 2026<\/td>St\u00e4ndiger Ausschuss verabschiedet gemeinsame Erkl\u00e4rung zu MOAH-H\u00f6chstwerten<\/td><\/tr>
Oktober 2026<\/td>Empfehlung der Kommission zur \u00dcberwachung erwartet<\/td><\/tr>
1. Januar 2027<\/td>Maximale MOAH-Grenzwerte wurden offiziell in die EU-Verordnung \u00fcber Kontaminanten aufgenommen<\/td><\/tr>
2026 bis 2029<\/td>\u00dcberwachung von MOAH in weiteren Lebensmitteln sowie von MOSH im weiteren Sinne im Hinblick auf Richtwerte<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Eine \u00dcberschreitung der Richtwerte f\u00fcr MOSH f\u00fchrt nicht automatisch zum R\u00fcckruf eines Produkts vom Markt, sollte jedoch eine Untersuchung der Kontaminationsquelle ausl\u00f6sen. Die Richtwerte f\u00fcr MOSH liegen je nach Lebensmittelkategorie zwischen etwa 1 und 50 mg\/kg. Die rechtliche Lage wird detailliert verfolgt von AGRINFO<\/a>, und es lohnt sich, direkt nachzuschauen, anstatt sich auf eine Zusammenfassung zu verlassen \u2013 auch nicht auf diese hier.<\/p>\n\n\n\n

Einige nationale Vorschriften gehen bereits \u00fcber die EU-MOAH-Verordnung hinaus. Die Schweiz verbietet g\u00e4nzlich den direkten Kontakt von Recyclingpapier und -karton mit Lebensmitteln, und in deutschen Regelungsentw\u00fcrfen wurde neben der Forderung nach funktionalen Barrieren ein spezifischer Migrationsgrenzwert f\u00fcr MOAH vorgeschlagen.<\/p>\n\n\n\n

Die Standpunkte der USA und der EU gehen stark auseinander<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Dies ist f\u00fcr jeden wichtig, der Waren exportiert, und betrifft K\u00e4ufer, die davon ausgehen, dass die Einhaltung der Vorschriften \u00fcberall gew\u00e4hrleistet ist.<\/p>\n\n\n\n

In den Vereinigten Staaten sind Mineral\u00f6l-Kohlenwasserstoffe unter Einhaltung bestimmter Vorschriften als direkte und indirekte Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen, wobei technisches wei\u00dfes Mineral\u00f6l als indirekter Zusatzstoff in einer Reihe von Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, erlaubt ist. Es gibt kein \u00c4quivalent zu den bevorstehenden EU-H\u00f6chstwerten.<\/p>\n\n\n\n

So kann ein und derselbe Karton in einem Markt den Vorschriften entsprechen, in einem anderen jedoch ein Problem darstellen. Ein Hersteller, der seine Produkte im US-Binnenmarkt verkauft, steht derzeit unter geringem regulatorischem Druck. Ein Hersteller, der in die EU verkauft oder einen Einzelh\u00e4ndler beliefert, der EU-Standards weltweit anwendet, muss hingegen eine feste Frist einhalten. Gro\u00dfe Einzelh\u00e4ndler wenden zunehmend den strengeren Standard auf ihre gesamte Lieferkette an, anstatt zwei unterschiedliche Spezifikationen zu verwalten.<\/p>\n\n\n\n

Warum recycelte Fasern das Risiko einer Mineral\u00f6lmigration bergen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Das eigentliche Problem ist die Kontrolle \u00fcber die Einsatzstoffe und nicht die Faser selbst.<\/p>\n\n\n\n

Ein Hersteller von Frischfasern hat die Kontrolle dar\u00fcber, was vom Wald bis zum fertigen Zellstoff in den Produktionsprozess gelangt. Ein Verarbeiter von Recyclingfasern arbeitet mit dem, was der Abfallstrom liefert, und dieser Strom \u00e4ndert sich st\u00e4ndig. Gestern bestand das Ausgangsmaterial vielleicht aus sauberem B\u00fcropapier, heute k\u00f6nnte es einen h\u00f6heren Anteil an Zeitungspapier enthalten. Weder der Verarbeiter noch der Kunde haben Einfluss auf diese Zusammensetzung.<\/p>\n\n\n\n

Das f\u00fchrt zu einem unangenehmen Punkt, den es wert ist, direkt anzusprechen. Recycelte Fasern werden in der Regel als die umweltfreundlichere Wahl dargestellt, und in Bezug auf den CO\u2082-Fu\u00dfabdruck und die Materialr\u00fcckgewinnung sind sie das im Allgemeinen auch. Speziell hinsichtlich des Kontaminationsrisikos bei Lebensmittelkontakt ist es jedoch die schlechtere Option. Beide Aussagen treffen gleichzeitig zu, und ein Eink\u00e4ufer, der sich f\u00fcr Recyclingfasern im Lebensmittelkontaktbereich entscheidet, sollte dies in voller Kenntnis der Vor- und Nachteile tun, anstatt davon auszugehen, dass Recyclingmaterial in jeder Hinsicht besser ist.<\/p>\n\n\n\n

Gilt das auch f\u00fcr Eierkartons?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Weniger direkt als bei einem Trockenfutterkarton, aber auch nicht gleich Null.<\/p>\n\n\n\n

Ein Ei befindet sich in seiner Schale, sodass kein direkter Kontakt zwischen der Faser und dem essbaren Teil besteht, wie dies bei Getreideflocken oder Mehl in einer Kartonverpackung aus Recyclingmaterial der Fall ist. Dies schr\u00e4nkt den Migrationsweg erheblich ein und ist der Grund daf\u00fcr, dass Eierverpackungen bisher nicht im Fokus der regulatorischen Ma\u00dfnahmen standen.<\/p>\n\n\n\n

Der Grund daf\u00fcr ist, dass Eierschalen Tausende von Poren aufweisen und Molek\u00fcle aus der Luft leicht aufnehmen, und dass das Fett im Eigelb ein wirksames L\u00f6sungsmittel gerade f\u00fcr diese Art von Verbindungen ist. Bei l\u00e4ngerer Lagerung in einer geschlossenen Verpackung ist ein solcher Austausch am wahrscheinlichsten. Es handelt sich um dieselben physikalischen Zusammenh\u00e4nge, die wir in unserem Artikel \u00fcber Warum manche Eierkartons riechen<\/a>, auf eine andere Substanz angewendet.<\/p>\n\n\n\n

Zusammenfassend l\u00e4sst sich sagen, dass das Risiko geringer ist als bei Verpackungen mit direktem Kontakt und f\u00fcr Eier in der Schale noch nicht konkret quantifiziert wurde. F\u00fcr einen Erzeuger, der in die EU verkauft oder einen Einzelh\u00e4ndler mit eigenen Standards beliefert, ist dies dennoch eine Frage, die es zu kl\u00e4ren gilt.<\/p>\n\n\n\n

Vier M\u00f6glichkeiten, den Mineral\u00f6lgehalt in Lebensmittelverpackungen zu senken<\/strong><\/h2>\n\n\n\n